Hasil Fermentasi

AKK (Angka Kapang Khamir) (Metode Pour Plate)

Asam Amino (Metode HPLC)

Asam Asetat (Metode HPLC)

Asam Butirat (Metode HPLC)

Asam laktat (Metode HPLC)

Asam Organik (Metode HPLC)

Asam Propionat (Metode HPLC)

Asam Sitrat (Metode HPLC)

Asam Suksinat (Metode HPLC)

Scanning Absorbansi/Transmitansi* (salah satu) (650-4000 1/cm) tanpa KBr (Metode FTIR/IR)

SEM + EDS/EDX dan Mapping (Metode SEM)

TPC /ALT (Total Plate Count/Angka Lempeng Total) (Metode Pour Plate)